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  • Rubrica Colladet

    IL CAVOLFIORE

    Il cavolfiore è una verdura tipica della stagione fredda di cui mangiamo le infiorescenze. A causa dell’odore che emanano durante la cottura (il sapore poi è tutt’altra cosa), molte persone evitano di consumarli privandosi così di un ortaggio prezioso e di un ottimo alleato e riducendo drasticamente la varietà di verdura che questa stagione ci […]

  • Rubrica Colladet

    ETICHETTE

    COME LEGGERE LE ETICHETTE ALIMENTARI Nelle settimane scorse abbiamo avuto modo di parlare di etichette alimentari nei consueti incontri organizzati da Avis Provinciale in collaborazione con le varie sedi comunali, e così, considerati la partecipazione e l’interesse, riporto le regole generali per leggere bene le etichette e di conseguenza sapere cosa mettiamo nel carrello quando […]

  • Rubrica Colladet

    IL CAFFE’

    Spesso mi ritrovo a lavorare in qualche caffetteria e ogni volta mi stupisco di quante varietà di caffè esistano. Chi chiede un espresso, chi un macchiato o un macchiatone, un cappuccino, un cappuccino chiaro o tiepido e senza schiuma, un americano, un deca, mezzo decaffeinato e mezzo normale, in tazza grande, piccola o al vetro… […]

  • Rubrica Colladet

    IL MELOGRANO

    Questa volta non so per quanto riuscirò a scrivere perché quando penso a questo frutto immediatamente mi viene l’acquolina in bocca, quasi ne sento il sapore e me lo immagino lì nella mia tazza con tutti i suoi chicchi rossi lucenti. Sto parlando del melograno, nome che deriva dal latino “malum-granatum”: mela con i semi […]

  • Rubrica Colladet

    IL CIBO SENZA CIBO

    “Sai, da quando ho eliminato il lattosio dalla mia dieta, mi sento un’altra persona!” “Non puoi capire, io ho eliminato il glutine e la pancia è sparita”. “Beh certo, è da un po’ che la mia alimentazione è gluten free, e tutti i latticini che prendo sono light”. Queste sono affermazioni (ben ripulite di molte […]

  • Rubrica Colladet

    LA RICETTA PER IL RIENTRO DALLE VACANZE

    Anche voi, come me, in vacanza vi siete lasciati tentare da qualche colazione un po’ troppo abbondante, un dolcino in più e avete assaggiato tutte le prelibatezze che vi sono capitate sotto mano? Beh, le vacanze sono fatte anche per questo: si stacca la spina con tutto, si sta all’aria aperta, ci si muove e… […]

  • Rubrica Colladet

    I CIBI PRONTI

    IL CIBO PRONTO FA BENE? Ultimi giorni di lavoro, manca poco alle vacanze e alla partenza, non vale la pena fare una spesa troppo abbondante che poi rimane tutto in frigo e quando si torna bisogna buttare troppe cose. Fuori fa anche un po’ caldo, non ce la sentiamo proprio di accendere i fornelli e […]

  • CIBI PRONTI

    IL CIBO PRONTO FA BENE? Ultimi giorni di lavoro, manca poco alle vacanze e alla partenza, non vale la pena fare una spesa troppo abbondante che poi rimane tutto in frigo e quando si torna bisogna buttare troppe cose. Fuori fa anche un po’ caldo, non ce la sentiamo proprio di accendere i fornelli e […]

  • Rubrica Colladet

    LE GRIGLIATE D’ESTATE

    Alzi la mano chi da luglio in poi non ha ancora ricevuto un invito o non ha preparato una bella e profumata grigliata. A parte chi non mangia la carne, credo proprio nessuno. La grigliata fa allegria, si organizza con gli amici la domenica, è un’occasione per stare insieme all’aria aperta e soprattutto non ci […]

  • Rubrica Colladet

    L’ANGURIA

    L’estate è arrivata e ce ne siamo accorti tutti! Con il caldo è diminuito leggermente il nostro appetito e se non è diminuito abbiamo una spiccata preferenza per cibi leggeri, freschi, che non richiedano grandi preparazioni ma soprattutto abbiamo bisogno di tanta tanta acqua. E cosa c’è di meglio se non una fresca fetta di […]